Biscuits de Noël (env 45-60 où 2 plaques )

 

 

 

 

 

140g de farine d’amande

40g de poudre de graines de lin

50g de farine de pois chiche

50g de poudre d’amande

130g de Tagatesse (Vous le trouvez sur Amazon) http://abd-gpdb.eklablog.com/le-tagatose-nouveau-sucre-a103016107

6 blancs d’œuf

50g d’erythritol

250 g de beurre salé

♥Eventuellement  70g de chocolat haché

 

Laisser ramollir complètement le beurre dans un récipient de cuisine. Pense à le sortir le matin.

Ajouter la Tagatesse et l’erythritol (Tu peux remplacer la Tagatesse par de l’erythritol mais celui-là ne caramélise pas comme la Tagatesse).

Intégrer les blancs d’œufs un à la fois, en mélangeant soigneusement au batteur électrique entre chaque ajout.

Ajouter Tous les ingrédients restant et laisser la pâte refroidir au frigo pendant quelques heures.

Pour dérouler la pâte, ne prendre que de petits morceaux à chaque fois et laisser la pâte restante au frais. Pour éviter que la pâte colle au rouleau, utiliser de la farine d’amande, en retournant souvent la pâte. Épaisseur env. 3-4 mm.

Cuire à température très basse,125°, car la tagatose brûle facilement.

 

Cuisson : env. 40-45 min/ 125°

 

 

Révolutionnez votre santé

prévenir et soigner

 Surpoids, Alzheimer, diabèteT2, inflammations divers, Parkinson, SCI, épilepsie, cancer,  fibromyalgie....