Biscottes de graines de lin, au chocolat.

Ceci est un de ces petits miracles qui puissent arriver...Un dimanche après-midi, quand la pluie tombe en cascades dehors, une petite tasse de café, accompagnée de ces biscottes, donne juste le petit recharge d'énergie necessaire, pour aller faire quelque chose de bien de sa journée, malgré un temps exécrable. Mettez-y une bonne couche de beurre, c'est génial !

♥100ml d'amandes

♥150 ml de graines de lin

♥100 ml de graines de sésame

♥1 cuillère à soupe de psyllium

♥3 cuillères de beurre mou

♥1/2 cuillère à café de sel

♥1 œuf

♥100 ml d'eau

♥100g de chocolat 85%


Préparation :

♦Mettez dans un moulin / petit robot, muni d'un bon couteau, les amandes, les graines de lin et les graines de psyllium. Passez un bon coup de moulin, afin de les transformer en poudre. Si vous ne possédez pas d'un moulin, vous pouvez faire les biscottes avec les graines entières. Cela change surtout la texture.

♦Mettez les graines en poudre dans un grand bol et ajoutez l'eau, le psyllium, le beurre, le sel et l'œuf.

♦Mélangez bien les ingrédients, à l'aide de votre batteur électrique.

♦Hachez, pas trop finement,  le chocolat et mélangez-le à la préparation.

♦Etalez votre pâte sur une des plaques de votre four , préalablement couverte par une feuille de cuisson.

♦Mettez la plaque au four, puis allumez le four à 150°. Faites cuire pendant 25min

♦Baissez la température à 60° et laissez cuire/ sécher encore 50 min.

Plumette a dit : Nous avons une faiblesse pour le beurre salé et avons donc trouvé la combinaison sucré-salé
particulièrement bon ;-)


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