Beignets pomme-cannelle, sans produits laitiers.

 

Ingrédients :

♥2 œufs

♥1 CAS de psyllium

♥2 CAS de chia

♥3 CAS de farine d’amande

♥200 ml de lait de coco

♥1 CAC de levure chimique

♥1 CAS de xylitol

♥1 pince de sel

           

♥1 pomme

♥1 CAC de cannelle

♥2 CAC de xylitol

Du gras résiste à la chaleur

 

Recette :

♦Dans un grand bol, mélangez toutes les ingrédients sauf levure, pomme et cannelle au batteur électrique.

♦Laissez reposer le mélange pendant env. 20-25 minutes pour qu’il épaississe.

♦Épluchez la pomme, puis coupez-la en petits morceaux. Mettez les morceaux dans un bol avec la cannelle et le xylitol et mélangez les trois.

♦Ajoutez la levure chimique à la préparation du lait de coco et mélangez bien au batteur électrique.

♦Dans une petite marmite, mettez une bonne quantité de graisse de cuisson et faites la chauffer. (Les beignets absorbent pas mal de graisse.....yoummy !)

♦A l’aide de deux cuillères à soupe, faites des petits beignets que vous faites « nager ». Il faut bien les faire bronzer des deux côtés !

♦Les beignets se mangent aussi bien chauds que froids.

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