Amuse-bouches -minipizzas


Ingrédients :

♥50 ml de farine de noisettes

♥100 ml de graines de chia

♥200 ml d'eau

♥100 ml de farine de noix de coco

♥50 ml de farine de noisettes

♥100 g d'emmenthal rapé

♥2 œufs

♥origan, basilic, sel et poivre

Préparation :

 

♦Versez l'eau dans un récipient et ajoutez les graines de chia. Laisser reposer pendant 5 min.

♦Ajouter le reste des ingrédients et bien battre au mixeur.

♦Préparer soit  deux plaques classiques pour des cupcakes  avec des coupes en papier soit deux moules pour les cupcakes en silicone et dans ce cas inutile de mettre des papiers dedans.

♦Couvrez avec votre préparation le fond de chaque moule (environs 30) en appuiant avec les doigts pour faire des minis pizzas bien rondes.

♦Mettez au four à chaleur tournante pendant 20 min à 180 °.


La sauce de tomate

Ingrédients :

♥250 g de tomates

♥1/2 oignon

♥2-3 gousses d'ail

♥2 cuillères à soupe d'huile d'olive

♥1 pince de piment doux

♥Du basilic, de l'origan, du sel et du poivre


Préparation :

♦Avec une moulinette mixez l'oignon, les tomates et les gousses d'ail, tout préalablement coupé en morceaux.

♦Ajoutez les herbes et faites réduire à petit feu.

♦ Quand le mélange a réduit de ¾ arrêtez le feu et laissez le mélange refroidir. Ajoutez le parmesan, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Mélangez bien puis laissez refroidir la préparation.

Mettez sur les pizzas :

-  de la sauce tomate, du Philadelphie, du saumon et du fromage rapé

-de la sauce tomate, du Philadelphia , du jambon sec et du fromage rapé

- Ou vous pouvez faire de variations selon votre gout......


Mettez au four les pizzas  à 180 ° pendant 10 min.


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