5 mini pizzas


Ingrédients pour les bases :

♥3 œufs

♥50 ml de crème fraîche

♥50 ml d'eau

♥2 cuillères à soupe de psyllium

♥2 cuillères à soupe de farine de sésame (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la farine de noix de coco)

♥1 cuillère à café de basilic

♥1 cuillère à café de'origan

♥Du sel, du poivre

♥1 cuillère à café de levure chimique.

♥150 g de fromage râpé

Préparation des bases :

♦Préparez la plaque pour le four en le couvrant par une feuille de cuisson.

♦Allumez le four à 190 °

♦Commencez par mettre les œufs dans un grand bol et fouettez-les au batteur électrique.

♦Ajoutez les autres ingrédients sauf le fromage râpé et mélangez-les bien au batteur électrique.

♦À la fin, ajoutez le fromage râpé et mélangez-le au batteur électrique, sans mixer trop longtemps.

♦Étalez la pâte (qui est relativement liquide !) en formant 5 ronds

♦Faites attention de laisser un peu de place entre les bases !

♦Mettez au four les bases de pizzas pendant 20-25 min à 190 °


♦Pendant la cuisson, préparez la garniture :

2 idées de garniture :

 

Pour 5 pizzas au saumon :

♥1 paquet de chutes de saumon

♥1/2 oignon

♥20-25 tomates cerise

♥De la roquette

♥1-2 cuillères à café d'huile d'olive/ pizza

♥2-3 cuillères à café de crème fraîche/ pizza

♥200 g de mozzarella

♥ Du basilic, de l'origan et du poivre


Préparation :

♦Montez la température du four à 210 °

♦Distribuez le saumon sur les bases.

♦Coupez les tomates cerise en 2 et répartissez-les sur les bases.

♦Coupez l'oignon en petits morceaux et répartissez-les.

 ♦Coupez en tranches fines la mozzarella et distribuez-la sur les 5 pizzas.

♦Mettez au four pendant env. 10 min.

♦Après les avoir sortis du four, distribuez un peu de feuilles de roquette sur les pizzas avant les servir.


Pour 5 pizzas au chorizo :

♥15-20 tranches de chorizo

♥1/2 oignon coupé en petits morceaux

♥2-3 cuillères à café de crème fraîche

♥1-2 cuillères à café d'huile d'olive/ pizza

♥de la roquette

♥De la mozzarella, coupée en tranches fines

♥ Du basilic, de l'origan et du poivre


Préparation :

♦Montez la température du four à 210 °

♦Distribuez tous les ingrédients sur les bases

♦Finissez par les tranches de mozzarella.

♦Mettez les pizzas au four pendant env. 10 min.  

♦Après les avoir sortis du four, distribuez un peu de feuilles de roquette sur les pizzas avant les servir.


Une idée de plumette :Pensez à doubler la portion, car les bases de pizza se congèlent. Si vous allez les utiliser une à la fois, pensez à les mettre au congélateur séparément, pour vous faciliter la vie au moment de les utiliser J


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