2 pains pizza, lardons/tapenade, pour l'apéritif.

 

 

 

 

 

Ingrédients pour la pâte :

150g de pois chiches préparés et cuites selon les recommandations

20g de graines de lin

100 ml d'eau

4 œufs

1 cas de psyllium

100 g de fromage râpé

70g de farine d'amandes

2 petites cac de bicarbonate

50 ml. d'huile d'olive

2 cas. de vinaigre de cidre de pomme

 

Garniture :

200g de lardons

1 oignon coupé en petits dès

8 cas de tapenade

50g de fromage, eventuellement du sec, râpé

env. 50 g de beurre salé

Préparation :

Mettez tous les ingrédients de la pâte dans un robot avec une grande lame et mixez, jusqu'à ce que les pois chiches soient complètement hachés et la préparation forme une pâte homogène.

Allumez le four à 170° (si possible, en chaleur tournante)

Étalez la pâte dans deux plats à tarte, couvertes par du papier cuisson.

Mettez les plats au four pendant 40 min.

Faites brunir les lardons sur une poêle.

Ajoutez l'oignon coupé.

Étalez le tapenade dessus, puis mettez les lardons et le fromage. Remettez au four pendant encore 10 min.

Mettez le beurre salé, pendant que les pains soient encore chauds.

 

Excellents pour un apéritif !!!

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