Tarte tatin low-carb

04/04/2017 16:16

 

Le week-end, c’est en général le moment ou j’ai envie de me défouler un peu. Rares sont les fois ou je mange du fruit, car je me suis déshabitué et je mange de préférence des légumes au quotidien. Il arrive tout de même que l’envie de fruit m’envahit etce weekend, j'ai eu un jour comme ça avec cette grande envie d'une tarte tatin. Je dois dire qu'on a bien profité, car elle était bonne, au point qu’il ne restait plus une miette, quand nous avons quitté la table.

Au sujet de la sauce au caramel, il faut tout de même dire que ce n’était pas exactement pareil qu’une sauce caramel classique, mais c’était un très bon compromis fait avec du Sukrin Gold qui a ce petit gout de caramel. J’ai choisi de sucrer qu’à moitié avec du Sukrin gold, car son index glycémique est un peu plus élevé que celui du Sukrin. 

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