Sauce froide à l’estragon.

04/09/2016 11:18

 

Afin d’augmenter les lipides aux repas, il faut penser à préparer des sauces pour accompagner vos plats. Nous avons perdu un peu cette habitude depuis qu’on nous a rempli les oreilles de « tous les risques d’une alimentation trop gras ». La préparation même d’une sauce n’a pas besoin de prendre beaucoup de temps, mais il peut-être un avantage de la préparer un peu en avance pour l’expérience gustative.

Voici l’idée d’une petite sauce à faire en vitesse. C’est tout de même une bonne idée de la faire 1-2 heures avant la servir, afin de laisser les herbes de donner du gout la sauce. Elle est excellente servie avec des bons steaks de bœuf ou servie comme accompagnement d’une grillade. 

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